tabla y gráfica de alimentos

¿Qué grupo de alimentos consumes en mayor proporción?

consumo en mas proporción los cereales y las frutas y verduras

¿Qué grupo o grupos de alimentos necesitas incrementar, para tener una dieta equilibrada, de acuerdo con el Plato del buen comer?

leguminosas y cosas de origen animal y otros

GRUPOS FUNCIONALES EN 3D

amina

amida

aldehido

cetona

alcohol

eter

ester

acido organico

                       GRUPOS FUNCIONALES

Práctica

combustión

 de alimentos

Problema: ¿Qué liberarán los alimentos al estar en una reacción de combustión?

Objetivo: Identificar experimentalmente lo que desprenden los compuestos orgánicos en una reacción de combustión.

Hipótesis: Pienso que nuestros alimentos o cualquier compuesto orgánico al estar en una reacción de combustión desprenderán CO2 y H2O.

Materiales:

• 3 tubos de ensayo
• Gradilla
• 3 vasos de precipitados
• Soporte universal completo y mechero de bunsen 
• Encendedor
• Pinzas de tubo de ensayo
• Agua destilada
• Indicador universal
• Tiras de Ph(3)
• Tubo en forma de L
• Tapón
• Manguera
• 3 pedazos pequeños de alimentos, en nuestro caso fue una naranja, plátano y pan integral

Procedimiento

1. Poner los 3 pedazos de alimentos en los tubos de ensayo, 3 en cada uno y en los vasos de precipitados agregar agua destilada y gotas de indicador universal.

2. Enseguida insertar el tubo en forma de L en el tapón y después de eso en el extremo que quede del tubo en forma de L, colocar la manguera dejando caer el extremo en el vaso de precipitados.

3. Encender el mechero de bunsen y colocarlo debajo del soporte universal completo.

4. Con el sostenedor de tubo de ensayo colocar el tubo de ensayo en la flama de mechero sobre el soporte universal.

5. Se irá colocando alimento por alimento y corresponderá un tubo de ensayo con un vaso de precipitados.

6. Tapar el tubo de ensayo con el tapón y al comenzar la combustión; observar qué sucede con cada uno, al estar consumido el alimento, tomar el Ph del agua con el indicador universal. Observaciones:

Si no se regresa el CO2 al tubo de ensayo significa que hay mucho vapor de agua dentro del tubo de ensayo.

                                             

                                        Análisis y conclusión

Se llegó a la conclusión de que la reacción de combustión de compuestos orgánicos siempre liberarán CO2 y H2O y la combustión se logra gracias al oxígeno. También se concluye que los compuestos fueron ácidos débiles y, eso se puede saber por el color de su Ph.

Practica: propiedades de los compuestos del carbono

Propiedades de los compuestos del carbono

practica 

Problema:  ¿Qué propiedades distinguen a los compuestos del carbono?

  Objetivo: Determinar experimentalmente algunas propiedades de los compuestos del         carbono.

   Hipótesis: pienso que las propiedades serán diferentes ya que vimos la estructura      de las propiedades y cambian

     Materiales:

1. Cuatro vasos de precipitados
2. 8 tubos de ensayo
3. 4 tapones para tubo de ensayo
4. Gradilla
5. Pinzas para tubo de ensayo
6. Mechero de bunsen
7. Un vaso de precipitados de 250ml
8. Soporte universal completo
9. Un foco en un circuito eléctrico para ver si conducen corriente eléctrica
10. Agua destilada
11. Encendedor
12. Balanza eléctrica
13. Tetracloruro de carbono
14. Glucosa
15. Naftalina
16. Parafina
17. Ácido benzoico

Procedimiento:

1. Solubilidad del agua

 Separar los 4 compuestos en pedazos de papel, y en 4 vasos de precipitados agregar 20ml de agua destilada.

Enseguida pesar 0.5g de cada compuesto y agregarlos en cada vaso de precipitados y agitar. Se deben rotular los nombres de cada compuesto en los vasos de precipitados para no confundirse.

Las observaciones fueron las siguientes:

glucosa	naftalina	Ácido benzoico	parafina
Se disuelve	No se disuelve	No se disuelve	No se disuelve

2. Solubilidad en un solvente orgánico. 

Se deben rotular 4 tubos de ensayo con el nombre de cada una de los compuestos sólidos

Después agregar 0.2 g de cada compuesto en cada tubo de ensayo.

Vertir 2 ml de tetracloruro de carbono en cada tubo de ensayo, ponerles el tapón y agitar.

glucosa	naftalina	Ácido benzoico	parafina
Se disuelve	se disuelve	se disuelve	se disuelve

3. Conductividad eléctrica.

Con el circuito, poner a prueba cada compuesto del primer paso para poder ver si conducen corriente eléctrica.

Observaciones:

glucosa	naftalina	Ácido benzoico	parafina
No conduce	No conduce	No conduce	No conduce

4. Temperatura de fusión.

Rotular nuevamente 4 tubos de ensayo con el nombre de cada compuesto sólido y pesar 0.2g de cada uno y agregarlos a los tubos de ensayos correspondientes.

 Colocar los tubos dentro de un vaso de precipitados con agua y calentar a baño maría hasta ebullición y observar qué pasa.

Observaciones finales:

compuesto	Solubilidad en agua	Conductividad eléctrica	Solubilidad en tetracloruro de carbono	Temperatura de fusión alta o baja
glucosa	Se disuelve	No conduce	Se disuelve	Baja
naftalina	No se disuelve	No conduce	Se disuelve	baja
Ácido benzoico	No se disuelve	No conduce	Se disuelve	alta
parafina	No se disuelve	No conduce	Se disuelve	baja

Análisis y conclusiones:

¿Qué propiedades distinguen a los compuestos orgánicos?

- Que no todos los compuestos dde carbono se disuelven en agua, no conducen corriente eléctrica y todos se disuelven en tetracloruro de carbono, o sea un disolvente orgánico.

¿Las propiedades de los compuestos orgánicos son semejantes o diferentes?

- Son diferentes, ya que los inorgánicos por ser sales, tienen otra composición, por lo tanto otras propiedades, por ejemplo, son sales y conducen corriente eléctrica.

Tabla de alotropos

                      tabla de alotrópos de carbono.

tabla de alotropós de carbono con ilustración y estructura de cada alotropó.